divendres, 5 d’abril del 2024
LAVAKA Steak House Restaurant - Hostalets de Llers
dimecres, 27 de març del 2024
ANALÒGIC RESTAURANT i BOTIGA
Restaurant Analògic
Restaurant i botiga (dins l'antiga cooperativa del poble)
c/ Entrada s/n
RABOS
Situat dins l'antiga cooperativa del poble de Rabós. Espai gastronòmic de plats senzills i elaborats a la vegada, petits tastets mediterranis, on els pots degustar mentres veus un vi natural de Vinyes Tortuga. També pots gaudir de diumenges amb música i vermuts.
dissabte, 23 de març del 2024
HOSTAL CAL ENRIC -
Ctra. de Camprodon, N-260, Km. 91.
La Vall de Bianya.
Tel reserves: 972 29 12 06
Cuina de temporada amb producte de km0. Tradicional i ben elaborada.
Plats variats a cada temporada. Carta de vins extensa. Bon producte i una bona qualitat preu.
Excel.lent servei amb personal jove i professional.
Menjador acollidor i ben distribuït. Menjador exterior amb vistes a la natura i fins i tot per fer un bon café o digestiu.
Ampli parking. Cal fer reserva per tèlefon.
diumenge, 10 de març del 2024
Sèpia, patata i pèsols
Ingredients:
* Sèpia
* Patates
* Pèsols
* Ceba
* All
* Tomàquet triturat
* 1 fulla llord
* una mica de brandy
* Sal, pebre i aigua
Procediment:
Netegem bé la sèpia i la tallem a daus.
Tallem la ceba i l'all ben petit.
Tallem les patates i netegem els pèsols.
En una cassola posem un bon raig d'oli d'oliva i posem a coure la sèpia, la rossegem i la tapem, déiem que cogui uns minuts (farà aigua és normal). Quan ja sigui ben rossa, podem afegir la ceba i l'all, remenem. Tapem i deixem coure uns minuts. Ara ja podem posar-hi una mica de brandi i deixem que s'evapori. Posem a punt de sal i un pols de pebre.
Ara afegim el tomàquet i la fulla de llord, remenem. Tapem i deixem coure 5 minuts més.
Ara ja podem afegir les patates i posem aigua fins quasi a cobrir-les. Tapem i deixem coure uns 15 minuts.
Ara ja podem afegir els pèsols. Tapem i deixem coure 10 m (si els volem més cuits afegim 5 minuts més).
Si voleu hi podeu afegir una picada amb avellanes, julivert i una mica del suc de la cocció.
Fet amb temps o reposat a temps encara és més gustós. I si en sobra cap a la nevera i demà també serà bo!
Temps de preparació: 75 m
Temps de cocció: 45/50 m
Ho acompanyem amb un bon vi: 5 Finques Perelada
dimecres, 6 de març del 2024
HINCHA - Andorra (Pizzeria Restaurant)
Pizzeria Hincha
diumenge, 11 de febrer del 2024
LA FREIDURIA DE PAULI - BARCELONA
Freiduria de Paulí
Bisbe de Sivilla, 46
Barcelona.
Tel: 932111494
És una de les millors marisqueries Gallegues a Barcelona, amb 35 anys d'experiència. Un petit reconet, senzill, amb bons productes i un bon servei. Sense pretensions i servei eficaç i proper. Bon preu i de qualitat. Cal reservar.
diumenge, 14 de gener del 2024
Niuets de patates amb bolets i ous de guatlla
dimecres, 3 de gener del 2024
LA CABAÑA : "Can Pepe" Pa amb tomàquet i pernil!
Un bon pa amb tomàquet xucat com cal i un bon pernil. Ja només ens queda afegir-hi un bon cava o vi.!
Situat a hostalets de Llers, ampli menjador interior i terrassa exterior per fer un bon vermut. Facilitat d'aparcament.
Desde el 1971 , abans dirigit per Pepe Perez i ara pel Pepe Perez Fill.
Seguiu aixi familia.
dimarts, 2 de gener del 2024
Staycity Aparthotel Bordeaux City Center
dimecres, 6 de desembre del 2023
ESCUT BISBAL - LA BISBAL
dimarts, 5 de desembre del 2023
Arròs de verdures, costelló i ceps
Ingredients:
Temps de preparació total: 60/65m m
Temps de cocció: 10 m + 10 m + 20 m
dilluns, 4 de desembre del 2023
ELS PESCADORS - LLANÇA
Amb el pas dels anys, l’establiment es consolida i reneix el 2001 amb la segona generació familiar. Els fills de Lluís i Anna Maria, Lluís i Maria Àngels Fernández, s’incorporen als fogons i a la sala, respectivament. La visió que té en Lluís de la cuina i la passió per l’ofici es troben en la proposta gastronòmica que ofereix Els Pescadors. La delicadesa i la familiaritat de la Maria Àngels fan que la sala sigui com estar a casa, cuida el més mínim detall i aporta caliu i benestar.
EL XEF
Lluís Fernández Punset ha crescut davant dels fogons d’Els Pescadors de Llançà i ha vist fer, tota la seva vida, la cuina marinera del pare. Després de formar-se a l’Escola d’Hostaleria Superior de Barcelona i adquirir experiència a grans cuines del panorama gastronòmic actual com ara El Celler de Can Roca de Girona, l’ABAC i Casa Bilabo de Barcelona, l’Akelarro de Donosti, Le Fox de Bèlgica o el Relaix Fleuri de Borgonya, retorna a casa per mantenir el llegat de cuina de memòria i aportar-li l’experiència de la seva cuina viatgera i d’altres cultures.